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喫牛：牛排全蒐錄



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010639839

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商品訊息描述:

在本書裡，您可以看到：

＊牛肉部位解剖圖，因為：房地產開發要訣

唯有了解產地部位等級，才能了解牛排怎麼吃

唯有了解產地部位等級，才能區分肉質價位差異

唯有了解產地部位等級，才能聰明挑選好肉，吃得健康又美味

＊選購、保存、處理、烹調，因為：

選對部位，挑對新鮮、簡單保存和處理同樣重要

不同部位有不同的烹調方式

如何善用佐料才能真正提味

當然，您還可以看到各家頂級、首選的一級棒牛排餐……

聯合推薦

黃健庭台東縣長

陳柏蒼銘傳大學餐旅管理學系系主任

蔡穎卿親子教育及美食工作者暨作家

張本渝知名藝人

蕭至瑋EZTABLE易訂網戰略合作副總經理／Wiiの吃喝玩樂作業簿百萬美食部落客

這是一本陳述著消費者要以常識來推想食材的合理性、供應者要以良心為本位，誠實告知採用來源的書；也是一本不在詞句上舞弄食物，而以感謝的心來了解牛肉真實脈絡的書。──蔡穎卿知名親子教育及美食工作者暨作家

如果你熱愛美食，那你肯定喜歡牛排，如果你熱愛牛排，那你肯定該認識Tony，那麼，你絕對不能錯過這本書……──蕭至瑋Wiiの吃喝玩樂作業簿百萬美食部落客

商品訊息簡述:

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  土地開發實務
  
  

  
  
  

  
  
  

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  作者： 蔡毓峯
  
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• 出版社：葉子
  
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• 出版日期：2014/06/17
• 語言：繁體中文

喫牛：牛排全蒐錄

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010639839

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